Σουβλάκια κοτόπουλο με λαχανικά και μέλι
Υλικά:
- 1/4 φλ. φυτικό λάδι
- 1/3 φλ. Μέλι Μελωμένη
- 1/3 φλ. σάλτσα σόγιας
- 1/4 κγ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους 2 εκ.
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 μικρά κρεμμύδια, σε κομμάτια
- 2 πιπεριές, σε κομμάτια
- 2 κολοκυθάκια, μετρίου μεγέθους, σε κομμάτια
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το φυτικό λάδι, το Μέλι Μελωμένη, τη σάλτσα σόγιας και το πιπέρι.
- Κρατάμε μία μικρή ποσότητα από τη μαρινάδα μας για να περάσουμε τα σουβλάκια κοτόπουλο, όσο μαγειρεύονται.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια στο μπολ και αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε το γκρίλ σε υψηλή θερμοκρασία.
- Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το κοτόπουλο και τα λαχανικά και αφήνουμε στην άκρη.
- Περνάμε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια εναλλάξ με τα λαχανικά.
- Λαδώνουμε ελαφρά το γκριλ και τοποθετούμε τα σουβλάκια μας.Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, γυρνόντας τα συχνά και βουρτσίζοντάς τα με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Συνταγή από τον Δημήτρη Σκαραμούτσο στο www.dimitrisskarmoutsos.gr
Επικοινωνήστε μαζί μας για τις παραγγελίες σας:
Δημήτριος Θεοδώρογλου
Άσσος, Κορινθίας, 20006
e-mail: dtheodoroglou@yahoo.com
τηλ: 6981001596 & 6972011260
