Είδη Μελιού
Το θυμαρίσιο μέλι έχει ένα ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα.
Διαθέτει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες, ενώ συνίσταται για την πρόληψη ή/και αντιμετώπιση λοιμωδών, πεπτικών και αναπνευστικών παθήσεων.
Είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ο χαλκός και ο σίδηρος, ενώ περιέχει βόριο.
Κρυσταλλώνει σε διάστημα 8-18 μηνών από την παραγωγή του.
Το χρώμα του μελιού ελάτης ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή προέλευσης του.
Το μέλι ελάτης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.
Δεν κρυσταλλώνει ποτέ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Το μέλι δάσους είναι ένα αρκετά ξεχωριστό και πολύ δυναμωτικό μέλι.
Κεχριμπαρένιο σκούρο χρώμα με τάσεις προς το μαύρο, με έντονη και ωραία μυρωδιά θεωρείται ότι συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία του αίματος και έχει επουλωτικές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία.
Κρυσταλλώνει σε διάστημα από 3 - 8 μήνες από την παραγωγή του.
Το μέλι Βανίλια Ελάτης είναι ένα μοναδικό προϊόν με Π.Ο.Π. ονομασία καθώς συλλέγεται από τα μαύρα έλατα της περιοχής του Μαινάλου και του Πάρνωνα.
Μοναδικό χρώμα με ανταύγειες, ήπια γεύση ελάτου, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ.).
Δεν κρυσταλλώνει ποτέ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Το χρώμα του πευκόμελου είναι χαρακτηριστικό, βαθύ καφέ-κόκκινο.
Αυτό που παράγεται την άνοιξη είναι πιο ανοιχτόχρωμο και πιο διαυγές από εκείνο που παράγεται το φθινόπωρο.
Το πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας.
Έχει χαμηλή συγκέντρωση σε σάκχαρα ενώ είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και χαλκό.
Το πευκόμελο έχει έντονη γεύση αλλά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό και ανήκει στις ποικιλίες που δεν κρυσταλλώνουν γρήγορα.
Το ανθόμελο είναι ανοιχτόχρωμο ενώ με το πέρασμα του χρόνου σκουραίνει.
Γλυκιά γεύση και ιδιαίτερη ταυτόχρονα.
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ένζυμα και είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες οι οποίες, ως αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
Κρυσταλλώνει σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.
Το ρεικόμελο έχει σκούρο ξανθό χρώμα, το οποίο αλλάζει σε κοκκινωπό καθώς περνάει ο καιρός.
Το ανοιξιάτικο ρεικόμελο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο.
Γενικά φημίζεται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες που είναι παρόμοιες με αυτές του βοτάνου.
Κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα, μέσα σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.
Το μέλι των εσπεριδοειδών παράγεται από τα άνθη της πορτοκαλιάς και της λεμονιάς, και είναι ιδιαίτερα αρωματικό και γευστικό.
Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο.
Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αρέσουν ιδιαίτερα.
Είναι πλούσιο σε εσπεριδίνη, μια φλαβονική γλυκοζιδίνη, η οποία έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση.
Κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα, μέσα σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.
Το μέλι από Ερύγγιο (μπλε αγκάθι) ανήκει στην κατηγορία των ανθόμελων.
Έχει εξαιρετικό άρωμα που θυμίζει θυμάρι.
Το φύτο από το οποίο προέρχεται είναι φαρμακευτικό και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Κρυσταλλώνει σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.
Το μέλι είναι το χρυσάφι της διατροφής μας.
Είναι μια φυσική, υγιεινή τροφή, τα σάκχαρα του απορροφούνται αμέσως από τον οργανισμό αποδίδοντας γρήγορα ενέργεια.
Περιέχει μια σειρά απο βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, μεταλλικά ιχνοστοιχεία, αμινοξέα κ.α. που λειτουργούν ως ασπίδα υγείας στον ανθρώπινο οργανισμό.
Tα ανθόμελα περιέχουν υπολείμματα γύρης αναγνωρισμένη ως υπερτροφή.
Tα μέλια από κωνοφόρα δέντρα είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα.
Η κρυστάλλωση αποτελεί φυσικό φαινόμενο του ακατέργαστου μελιού. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση πραγματοποιείται τοποθετώντας το βάζο ανοιχτό σε νέρο θερμοκρασίας 35-40 oC έως ότου ρευστοποιηθεί ξανά.
Εσείς μπορείτε να διαλέξετε από τις ποικιλίες μας αυτό που σας ταιριάζει περισσότερο στη γεύση, στην υφή, στο χρώμα, στο βαθμό κρυστάλλωσης και στην θρεπτική αξία.
Διατίθεται σε 450 gr και 900 gr.
Επικοινωνήστε μαζί μας για τις παραγγελίες σας:
Δημήτριος Θεοδώρογλου
Άσσος, Κορινθίας, 20006
e-mail: dtheodoroglou@yahoo.com
τηλ: 6981001596 & 6972011260
