Μέλι Ανθέων

Το Μέλι Ανθέων είναι ανοιχτόχρωμο ενώ με το πέρασμα του χρόνου σκουραίνει. Συλλέγεται από τις μέλισσες στους βιότοπους της Αρκαδίας και της Κορινθίας. Αγριαγκάθι, αγριόκροκος, αγριολεβάντα, ασφάκα, γαλαζάκι και λυγαρία είναι μερικά από τα άνθη που προσελκύουν τις μέλισσες για να παράξουν το ανθόμελο.
Έχει γλυκία, αρωματική γεύση εξαιτίας της περιεκτικότητας των φυσικών σακχάρων. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες οι οποίες, ως αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι, βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.

Κρυσταλλώνει σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.