Μέλι Εσπεριδοειδών

Το Μέλι των Εσπεριδοειδών παράγεται από τα άνθη της πορτοκαλιάς, της λεμονιάς, της περγαμοντιάς και είναι ιδιαίτερα αρωματικό και γευστικό. Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο. Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αρέσουν ιδιαίτερα.

Είναι πλούσιο σε εσπεριδίνη, μια φλαβονική γλυκοζιδίνη, η οποία έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση. Φημίζεται για τις καλλυντικές του ιδιότητες και την αγχολυτική και καταπραϋντική του δράση.

Κρυσταλλώνει σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του.