Τσιζκέικ με καρύδια και γέμιση από τυρί και μέλι
Υλικά:
Για τη βάση
- 200 γρ. μπισκότα digestive
- 100 γρ. καρύδια
- 200 μαργαρίνη λιωμένη
Για τη γέμιση
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 250. μαλακό κατσικίσιο τυρί
- 4 κ.σ χοντροτριμμένα καρύδια
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φλ. Μέλι Μελωμένη+ ¾ φλ. Μέλι Μελωμένη
- 1 κ.σ. τριμμένη κανέλλα
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τα καρύδια, τα μπισκότα και τη μαργαρίνη στη μουλινέτα και δουλεύουμε για 4 -5 λεπτά να θρυμματισθούν και να ενωθούν καλά τα υλικά.
- Απλώνουμε το μείγμα σε φόρμα με σούστα και το πιέζουμε με τις παλάμες μας ομοιόμορφα στον πάτο να έχει παντού το ίδιο πάχος.
- Ανακατεύουμε με το μίξερ τα τυριά, το Μέλι Μελωμένη και την κρέμα γάλακτος να ενωθούν καλά.
- Αφήνουμε το μίξερ, ρίχνουμε μέσα τα καρύδια και ξανανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
- Απλώνουμε την κρέμα επάνω στη βάση και βάζουμε στο ψυγείο 5 - 6 ώρες.
- Ρίχνουμε στην επιφάνεια Μέλι Μελωμένη, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και σερβίρουμε το τσιζκέικ κομμένο σε τρίγωνα.
Συνταγή από την Άρτεμης Τζίτζη στο www.athinorama.gr
Επικοινωνήστε μαζί μας για τις παραγγελίες σας:
Δημήτριος Θεοδώρογλου
Άσσος, Κορινθίας, 20006
e-mail: dtheodoroglou@yahoo.com
τηλ: 6981001596 & 6972011260
