Κρεμ μπριλέ (crème brulée) με σοκολάτα και μέλι

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο C.
• Χτυπάμε στο μίξερ το γάλα εβαπορέ, το φρέσκο γάλα και το κακάο μέχρι να διαλυθεί το κακάο καλά.
• Προσθέτουμε το Μέλι Μελωμένη, τα αβγά, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και δουλεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά.
• Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 πυρίμαχα φορμάκια.
• Τα βάζουμε σε ένα ταψί και το γεμίζουμε με νερό, που να φθάνει μέχρι τη μέση τους.
• Ψήνουμε για 1 ώρα (αν βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρό).
• Βγάζουμε από τα φούρνο τις κρέμες, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 6 ώρες.
• Για να σερβίρουμε, καλύπτουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της κάθε φόρμας με ζάχαρη σε πάχος 2 χιλιοστά. 
• Βάζουμε κάτω από το γκριλ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει καραμέλα (ή χρησιμοποιούμε το φλόγιστρο).

Συνταγή από την Άρτεμης Τζίτζη στο www.athinorama.gr

Επικοινωνήστε μαζί μας για τις παραγγελίες σας:

Δημήτριος Θεοδώρογλου

Άσσος, Κορινθίας, 20006

e-mail: dtheodoroglou@yahoo.com 

f: @melomeniproducts

τηλ:  6981001596 & 6972011260