Παϊδάκια | Μελωμένη, Μέλι και προϊόντα της μέλισσας

Αρνίσια παϊδάκια με φέτα, προσούτο και μέλι

Υλικά:

16 αρνίσια παϊδάκια με το κόκαλο να προεξέχει
200 γρ τυρί φέτα σε 16 φέτες
16 μικρά κλωνάρια δεντρολίβανο
300 γρ φρέσκο προσούτο
2 κ.σ. Μέλι Μελωμένη

Εκτέλεση:

Με το χέρι μας πιέζουμε το κρέας να γίνει επίπεδο.
Βάζουμε επάνω ένα κομμάτι φέτα και ένα κλωναράκι δεντρολίβανο.
Τυλίγουμε τη φέτα με ένα κομμάτι προσούτο.
Προθερμαίνουμε το μπάρμπεκιου ή το γκριλ σε μέτρια θερμοκρασία.
Ψήνουμε τα παϊδάκια για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και περιχύνουμε με Μέλι Μελωμένη.

Συνταγή από τον Δημήτρη Σκαραμούτσο στο www.dimitrisskarmoutsos.gr