Το μέλι Θυμάρι είναι μέσης ρευστότητας με θεραπευτικές ιδιότητες στην αντιμετώπιση πεπτικών και αναπνευστικών παθήσεων. Περιέχει μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Εξαιρετική πιπεράτη γεύση και άρωμα θυμαριού με χρώμα ανοιχτό μελί και κεχριμπάρι.

Λόγω της μέσης περιεκτικότητας σε σάκχαρα και γυρεόκοκκους κρυσταλλώνει σε 6-18 μήνες από την συλλογή του.